Hofladen
Bifang
Bifang 14, 1656, Im Fang, Freiburg (deutsch)
Ökologischer Leistungsnachweis
Über den Hof
Der 20 Hektaren grosse Betrieb liegt in der Bergzone 3 in Im Fang im Greyerzerland. Die Kuhmilch wird in der Käserei Jaun zu Greyerzer Käse verarbeitet, die Milch der 40 Ziegen und der Schafe in der eigenen Hofkäserei zu Frisch- und Halbhartkäse. Die Schotte erhalten die Alpschweine. Auf dem Hof leben zudem Zwergesel, Enten, Kaninchen und Katzen. Der Betrieb produziert nach den Richtlinien des ökologischen Leistungsnachweises und ist bei IP-Suisse und ProSpecieRara gelistet.
