Hofladen
Biohof Breitenackern
Breitenackern 5, 3089, Hinterfultigen, Bern (deutsch)
Bio
Über den Hof
Der Biohof Breitenackern liegt auf 790 m ü. M. in der Bergzone 1 & 2 und ist nach Bio Suisse zertifiziert. Die Kühe sind reine Simmentaler mit Horn und fressen ausschliesslich Gras und Heu vom eigenen Betrieb. Im Sommer sind die Schafe auf der Alp; ihr Fleisch liefert im Herbst Wurstwaren und Mischpakete. In der Hofkäserei werden Hinterfultiger und Zwingherrenbogen-Käse von Hand aus der eigenen Kuhmilch hergestellt und im Bauernhofkeller gereift. Wer beim Käsen dabei sein möchte, kann eine Nacht im Strohlager buchen und am nächsten Tag den Käseprozess auf dem Holzfeuer mitverfolgen. Telefonische Voranmeldung wird empfohlen, da nicht täglich gekäst wird.