Hofladen
Ferme de la Coudre
Route de la Coudre 58, 1613, Maracon, Waadt
Ökologischer Leistungsnachweis
Über den Hof
Ferme de la Coudre La Ferme de la Coudre, située à Maracon dans le canton de Vaud, produit du lait destiné à la fabrication du Gruyère AOP. Dirigée par David Chollet, agriculteur breveté, elle accueille 70 vaches laitières de races variées : Holstein, Redholstein, Grise Rétique, Brune Suisse et Montbéliarde. Détenues en stabulation libre avec accès au parc toute l'année, ces vaches se nourrissent du fourrage cultivé sur les 70 hectares de la ferme : herbe, foin et regain. Certifiée IP-Suisse, la ferme s'inscrit dans une démarche d'agriculture responsable avec preuve de performance écologique.
