Hofladen
Ferme de la Coudre
Route de la Coudre 58, 1613, Maracon, Waadt
Ökologischer Leistungsnachweis
Über den Hof
La Ferme de la Coudre, à Maracon, produit du lait destiné à la fabrication du Gruyère AOP. Dirigée par David Chollet, agriculteur breveté, elle accueille 70 vaches laitières de races variées (Holstein, Redholstein, Grise Rétique, Brune Suisse, Montbéliarde), en stabulation libre avec accès au parc toute l'année et nourries du fourrage produit sur les 70 hectares de la ferme. Certifiée IP-Suisse avec preuve de performance écologique, la ferme propose aussi miel, fromage et viande de bœuf.
