Hofladen
Highlanderhof -Scherer-Burch Fälmis
Felmisstrasse 47, 8494, Bauma, Zürich
Ökologischer Leistungsnachweis
Über den Hof
Der Highlanderhof im Zürcher Oberland liegt auf 700 m über dem Dorf Bauma. Paul Scherer übernahm den Betrieb 1990 von seinen Eltern und stellte im Jahr 2000 von der Milchviehhaltung auf Mutterkuhhaltung mit Schottischen Hochlandrindern um, begonnen mit zwei Kühen samt Kalb, heute rund 40 Tiere. Der Hof produziert nach den Richtlinien des Ökologischen Leistungsnachweises und ist Mitglied bei IP-Suisse und Agri Natura.
