Hofladen
La Sauvageraie
Rue des Juifs 10, 1427, Bonvillars, Waadt
Bio
Über den Hof
Domaine à Bonvillars certifié Demeter, Bio Suisse et ProSpecieRara, avec magasin et laboratoire de transformation sur place. Le domaine comprend verger haute tige, cultures de plantes médicinales et légumes de variétés anciennes, prairies, grandes cultures (engrain, amidonnier, épeautre, seigle), une truffière et des vignes travaillées en biodynamie. Production de jus, eau-de-vie de cidre façon Calvados, vinaigres, vins (pinot noir, chasselas, chardonnay), huiles essentielles, hydrolats, tisanes, crèmes, confitures, biscuits et chutneys. Pain frais vendu chaque mercredi. Repas, dégustations et cours (plantes sauvages comestibles, cavage de truffes) proposés sur le domaine.